Osterbrunch: Ideen für ein genussvolles Osterfest
Selbstgebackene Brötchen, Omelette und Rührei, dazu süße Osterzöpfe machen den Osterbrunch zu einem wahren Schlemmerfest für die gesamte Familie. Genieße Ostern bewusst und nachhaltig – entdecke unsere ausgewählten Produkte für ein Fest voller Frische und Genuss!
Frisch, lecker, wiederverwendbar – unsere Allrounder für unterwegs und zu Hause
Verpacken war noch nie so einfach und nachhaltig zugleich. Ob du deine Leckereien für unterwegs einpackst oder eine kleine Osterüberraschung für deine Lieben vorbereitest, die praktischen Allrounder halten deine Speisen aromatisch und frisch.
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Du bist nicht fündig geworden? Im ÖKO Planet Onlineshop findest Du weitere ökologische Naturprodukte. Angefangen im Schlafzimmer: Naturmatratzen, Wohndecken und Bettdecken, erhältlich in verschiedenen Materialien und Größen oder unsere Bettwäsche und Laken passend für jede Jahreszeit.
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Für den Osterbrunch: Smarte Selbstversorgung - deutlich mehr Nährstoffe und besserer Geschmack
Hol dir alle Nährstoffe und genieße gesundes Kochen zu Ostern. Ernte frisches Gemüse und deine Lieblingskräuter aus dem Veritable Indoor-Garten. Mit dem Starter Kit von Heimgart kannst du deine eigenen Microgreens züchten - schnell und unkompliziert, ohne grünen Daumen. Frohe Ostern und guten Appetit!
Backen zu Ostern
Ob ein luftiger Hasenkuchen, ein feines Osterlamm oder ein traditioneller Osterzopf – Ostern bringt immer leckere Rezepte hervor. Und mit Getreidemühlen kannst du dein eigenes Mehl mahlen - das spricht für sich: mehr Nährstoffe, mehr Frische und mehr Geschmack!
Zutaten:
- 1 kg Mehl
- 100 g Zucker
- 1 EL Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 500 ml lauwarme Milch
- 150 g weiche Butter
- 2 Eier (plus 1 Ei zum Bestreichen)
- 1 EL Zitronenabrieb
- 100 g Rosinen (optional)
- Hagelzucker zum Bestreuen (optional)
Osterzopf - ein unverzichtbarer Klassiker zu Ostern
Herrlich fluffiger und zarter Hefeteig, bestrichen mit einer leckeren Marmelade. Immer ein Genuss, egal ob zum Frühstück oder bei einer Tasse Kaffee.
Anleitung:
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Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
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Die Milch leicht erwärmen und in einen Rührbecher gießen. Zucker und zerbröckelte Hefe dazugeben und gut verrühren, bis sich die Hefe weitgehend aufgelöst hat.
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Zitronenabrieb und Eier dazugeben und mit einem Handmixer gut verquirlen.
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Die Flüssigkeit in einem Schwung zum Mehl gießen, weiche Butter und Salz hinzufügen und sofort alles zusammen kräftig verkneten. Den Teig so lange kneten, bis er elastisch und glatt ist (ca. 10 Minuten von Hand oder entsprechend weniger mit der Küchenmaschine). Rosinen können ebenfalls hinzugefügt werden.
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Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (ca. 2 Stunden).
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Eine Backunterlage mit Mehl bestreuen und den gegangenen Hefeteig darauf geben, dann von Hand nochmals durchkneten.
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Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem langen Strang formen. Diesen Strang in drei gleich große Teile teilen und zu einer Zopfform flechten.
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Den Zopf diagonal auf das gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
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Ein ganzes Ei sehr gut verquirlen und eine Prise Zucker und Salz zugeben. Den Zopf damit bestreichen und nach Wunsch mit Hagelzucker bestreuen. Den Zopf nochmals 30 Minuten gehen lassen.
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In der Zwischenzeit den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen (alternativ bei Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen).
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Den Zopf auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und etwa 30 - 35 Minuten backen, bis er eine karamellfarbene Bräunung hat.
Genieße den duftenden Osterzopf am besten frisch und noch warm zu deinem Osterbrunch!
Ein genussvolles Osterfest
Entdecke unsere nachhaltigen Produkte für mehr Nährstoffe, mehr Frische und mehr Geschmack
Hier geht es zum Rezept für den Osterzopf (PDF)
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